L’Escalette
Photographie culinaire et portraits — un restaurant bordelais, sa carte et ceux qui le tiennent
Photographier la carte d’un restaurant à Bordeaux
En novembre 2021, L’Escalette nous a demandé des images pour son site et ses réseaux : les plats de la carte, la salle, et les gens qui font tourner la maison. Tout a été photographié sur place, en une journée.
L’assiette au bord de la table
Chaque plat est photographié au même endroit : posé au bord d’une table, la banquette rouge en fond. Un cadre fixe, pour que la carte se lise comme une série et que ce soit l’assiette qui change, pas le décor.
Ceux qui tiennent la maison
Un restaurant, c’est d’abord des visages. L’équipe au complet, puis les deux restaurateurs devant leur mur de bouteilles. Sur les derniers portraits, un entonnoir et une bouteille ont fini sur leurs têtes. C’est souvent là que l’image arrive : quand on arrête de poser.
Crédits
Fiche technique
Un projet de photographie culinaire en tête ?
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